描述
屏東在地 • 當季盛產
在地台農2號木瓜
木瓜產地多在南部地區，因台農2號生育強健、產量及糖度高、果實適中且果形美觀，風味口感深受消費者喜愛，因此成為最主力的品種。當地地理環境良好，土壤肥沃，運用網室栽培，減少病蟲害的發生，讓木瓜可減少農藥的使用。因此木瓜果肉紅潤、肉質細緻、多汁，品質最優、糖度高、風味佳，最具市場競爭力！即食或送禮的好選擇。
木瓜營養價值豐富，又稱「萬壽果」，富含維生素C、B及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、蛋白質等，含木瓜酵素有助人體分解肉類蛋白質，幫助消化，且含有大量水份、鮮嫩多汁、消暑解渴，不同於一般木瓜有股青草味，作為水果、入菜食用、或製成甜點皆合適，千萬別錯過，品嚐營養又甜美的木瓜。
栽種流程
品種選育－播種－育苗－整地－架設網室設施－定植－施肥－定株－植株矮化－立防風柱－清除老葉、病蟲－採收
採收與分級
減少採收作業時對果實的損傷，採收人員應帶棉質手套，採收時需深入果基處以推折方式採收，若能以刀切採收方式則更能避免果實受傷，確保品質。 採收成熟度一般由市場遠近決定，而以果實轉色程度為指標。一般外銷需長途運輸者以二及三級熟度為宜；而內銷市場則以三或四級熟度為主。
保存方式
◆放在室內陰涼處，常溫保存即可。 ◆全綠的木瓜，放置約7～10天。 ◆未熟透可先用報紙包覆，避免直接放在通風處，以免水分散失。 ◆橘綠或橘黃約可放置1～3天，待色澤呈橘黃或橘紅成熟時，即可食用。 ◆色澤橘黃、蒂頭偏軟即可立即食用；成熟的木瓜不易保存，建議儘快食用。 ◆切開後，可用保鮮膜將切口封起或裝入保鮮袋後，放置冷藏，2天內食用完畢，避免變質。
