描述
產地直送 • 嚴選蜜棗
皮薄嬌嫩｜圓潤討喜｜清脆香甜
臺灣最常吃到的蜜棗，是南臺灣最重要的水果，產地集中在南部，以高雄、臺南和屏東為主。有著「臺灣青蘋果」的美譽，是印度棗的品種之一，在1970年代大量引進栽植。現今隨著品種改良，蜜棗果實呈橢圓形或桃形，果皮為淺綠色，且具光澤感，是市場上佔多數的品種，深受消費者喜歡，送禮自用皆適宜。
較成熟的蜜棗表皮會呈黃綠色，品嚐起來鬆軟、甜度高，但不宜久放；表皮青綠的果，甜度雖不比成熟的果實高，但口感清脆，能保存時間較長。
棗子營養豐富，包含蛋白質、脂質、醣類、維生素C、B1及B2、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、磷等離子，營養價值很高，尤其維生素C，是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為「維生素C果」，能增強免疫力，可連皮食用，除直接食用也可製成加工食品，如製成蜜餞、乾果，亁果也能磨粉製成糕餅。
栽種流程
採收與分級
蜜棗果柄周圍光滑平順，且無皺摺，或果色淺綠色為最適的採收成熟度(依品種不同而有差異)一般由外觀顏色判斷成熟度，果實色澤愈黃，代表成熟度愈高、糖度愈高、果肉愈鬆軟，愈不耐儲存與運送；果實色澤愈綠則相反。採收時，要避免陽光曝曬，集中運回集貨場後，利用重量式分級機將產品分級，分級流程中再加以人工剔除有瑕疵的產品，使每一個級次產品之色澤、大小、整齊度達到均一，產品分級包裝後應迅速運送至市場販售。
保存方式
◆棗子新鮮食用最佳，室溫約可放置1-3天，若放置過久，流失水分，果皮容易出現褐斑，會有脫水皺皮現象。
◆建議放入塑膠袋包好，直接放置冰箱冷藏，約可保存1-2週。
