描述
蓮霧中的紅寶石 • 子彈蓮霧
口感脆，濃郁蓮霧香
子彈蓮霧引進自泰國紅寶石，因為外型瘦長，相較一般印象中呈現山形狀，屁股大頭小的蓮霧不同，特色偏瘦長條型，因外型酷似子彈因而得名，外皮光亮如打過蠟，果皮深紅色至暗紅色，是蓮霧界的纖細美人，濃郁蓮霧香，果肉厚實、海綿體較少，脆而多汁，產量少；口感清甜淡雅，甜度不像黑珍珠來的鮮甜。
子彈蓮霧相較其他蓮霧，口感來的清甜、果肉厚而多汁，並含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素B.C、糖類、鐵、鈣、鉀、膳食纖維、醣類等營養成分，是熱量低，營養又豐富的水果；有助於提高碳水化合物代謝酵素的活性，幫助降低血糖值；同時蓮霧具有開胃及促進腸道蠕動助消化及預防便秘等功能。
栽種流程
採收與分級
因蓮霧是不具後熟的水果，採收蓮霧時，必須逐一檢視袋中果實的成熟度，且因果皮較為薄，從樹上摘下時須非常小心翼翼的放進每個籃子內，搬運時的過程也不能馬虎，避免擦傷與碰撞；採收後的蓮霧，得靠人工進行分級包裝。頂級的黑珍珠蓮霧，採收後須小心呵護包裝，避免任何碰撞壓傷。
保存方式
◆室內陰涼處，常溫保存，約可放置一週。
◆因蓮霧果皮薄不耐碰撞，可以將果實(先不洗)包上報紙放入塑膠袋，放置冰箱冷藏。
