描述
夏天最營養的水果！
皮薄無籽～香甜多汁
無籽檸檬又稱「萊姆」，有綠皮、黃皮，與進口的黃皮甜萊姆，與一般常見的檸檬並不相同，果實外皮光滑且薄、果形偏圓、果肉細緻為淺黃綠色，無籽，果汁含量高酸味少，比起檸檬香味來得少，果皮上油胞較細小，適合切片調味飲品、入菜增加風味，榨汁食用方便，更是養顏美容聖品！ 檸檬產量約佔全台灣80%，屏東九如鄉檸檬產量為全台之冠，因而稱之為「檸檬之鄉」，種植的品種以檸檬與無籽檸檬為主，天然氣候與水質，加上農民優良技術栽種，讓屏東檸檬品質一級棒。
小小一顆檸檬，裡頭可是藏著大大的營養價值。 檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，富含有豐富的檸檬酸等有機酸、豐富的維生素C與纖維，維生素B1、維生素B2、果酸，經常喝檸檬水，可以補充維生素C，具有抑菌、促進人體新陳代謝、提高免疫力、協助骨膠原生成，有美白護膚等多種功效。 檸檬不只營養其用途更多元，不僅能榨成汁、做甜點、入菜食用，果皮中含精油是其芳香之來源，可護膚、防蚊，是健康、美容聖品。也因為檸檬清香氣味，榨汁後剩下的果皮，可放入冰箱有除臭的效果。
栽種流程
採收與分級
檸檬的採收時間為晴天或早晨露水乾掉時，從果樹的外面要裡面，由上而下的一次採收，採收人員應佩戴手套，一手托住果實，一手使用剪刀將果實和果柄一起剪下來放置果籃裡，剪口盡量保持平整，不可過長，避免果實碰撞出現損傷。
保存方式
◆未切開的檸檬，放置於常溫通風處，約可放置1-4週左右。 ◆未洗過的檸檬，不使用塑膠袋包裹，保持通風，放置冰箱冷藏，約可放置14天。 ◆可將檸檬榨成汁，製作成冰塊存放，約可放置10天，泡蜂蜜水或入菜都適合。 ◆若切開來不及吃完的檸檬，可以放在糖或蜂蜜中醃製，可用來泡水喝。 ◆小妙用：未吃完的檸檬或榨完汁的果實，可放置冰箱除臭。
