Description
產銷履歷 • 安全採收
得天獨厚的地理環境！
木瓜產地多在南部地區，約1/3的木瓜產自於屏東，屏東溫暖的氣候、燦爛的陽光、適宜的土壤環境加上農民的專業與用心，減少病蟲害的發生，讓木瓜可減少農藥的使用。所生產的木瓜糖度高、香氣濃，果肉質地柔細，入口即化，品質極佳，即食或送禮的好選擇。
木瓜營養價值豐富，有「萬壽果」的美稱，是最營養的水果之一，富含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、蛋白質等，含木瓜酵素有助人體分解肉類蛋白質，幫助消化，且含有大量水份、鮮嫩多汁、消暑解渴，是一種很好水果，也是良好的食療果品。除了作為水果生吃、打果汁當飲料，製成甜點麵包，還能入菜做成各式料理，千萬別錯過，品嚐營養又甜美的木瓜。
栽種流程
品種選育－播種－育苗－整地－架設網室設施－定植－施肥－定株－植株矮化－立防風柱－清除老葉、病蟲－採收
採收與分級
減少採收作業時對果實的損傷，採收人員應帶棉質手套，採收時需深入果基處以推折方式採收，若能以刀切採收方式則更能避免果實受傷，確保品質。 採收成熟度分為六級，從青木瓜到可食用，一般由市場遠近決定，而以果實轉色程度為指標。一般外銷需長途運輸者以二及三級熟度為宜；而內銷市場則以三或四級熟度為主。
保存方式
◆放在室內陰涼處，常溫保存即可。 ◆全綠的木瓜，放置約7～10天。 ◆未熟透可先用報紙包覆，避免直接放在通風處，以免水分散失。 ◆橘綠或橘黃約可放置1～3天，待色澤呈橘黃或橘紅成熟時，即可食用。 ◆色澤橘黃、蒂頭偏軟即可立即食用；軟熟的木瓜不易保存，建議儘快食用。 ◆切開後，可用保鮮膜將切口封起或裝入保鮮袋後，放置冷藏，2天內食用完畢，避免變質。
