Description
芒果之王 • 品質極佳
芒果中的巨無霸
夏日就要吃芒果！ 芒果原產自北印度和馬來半島，約在16世紀左右傳入台灣，因具有生長快速、高產量，果實風味獨特、營養豐富，經濟效益高等各種優點，使得芒果生產不斷得到發展與改進，是近年來台灣栽培面積最廣的果樹，也是臺灣外銷水果的主力項目。 炎炎夏日，最受歡迎的水果就是酸甜多汁的芒果，臺灣芒果的主要產地多位於南部，全台品種至少有 20 種以上，大宗栽種的品種則是愛文，身在有芒果王國之稱的臺灣，芒果品質好，品種多，不管是直接食用，還是製做成冰品、果汁、甜點等，都非常美味，不管大人小孩都喜歡的好滋味！ 「金煌芒果」 金煌芒果有「芒果之王」之稱，產量多，品質好，果實長形碩大如木瓜，果皮為金黃色，果肉細緻厚實，口感Ｑ彈，纖維細，果核小，清甜淡香，大多人工催熟，市面上常用金煌製作成芒果冰、冰沙等。
芒果是炎炎夏日的消暑聖品，其營養價值豐富，含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維β-胡蘿蔔素及維生素B群，類黃酮素、多酚等具抗氧化力，還有一些包括鉀離子、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。高纖維質的芒果，還可以吸收水分助糞便軟化，並刺激腸胃蠕動，以利排便，適量攝取能夠增加防護力，且幫助血壓穩定，維持維持呼吸道健康等等。 雖然含維生素A、C比較多，但芒果屬於糖分高、熱量高的水果，對於某部分的但人來說，要注意攝取量，以免引發過敏反應或是身體不適的狀況。
栽種流程
採收與分級
金煌芒果採收期長達60天以上，不可採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃），因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變，均以採收硬熟果，成熟度約7-8分熟為最佳，人工催熟後賣出，是屬催熟果，此時果皮呈金黃色，正如其名。可一次或分次採收，耐運輸及儲藏。
保存方式
◆放置常溫通風處，若摸起來還有些硬，建議放個幾天熟成後再吃。 ◆部分芒果熟度高時，果皮會有少數黑點，不影響口感，建議請盡快食用。 ◆成熟後有濃郁香氣、果皮也會轉紅。手指經壓果蒂周圍，若有微微軟化，此時熟度最佳。 ◆熟成之後，可用紙袋或報紙包好放置於冰箱冷藏，並儘快食用完畢。
