描述
最傳統的古早味芒果
香濃滋味，甜中帶酸
夏日就要吃芒果！ 芒果原產自北印度和馬來半島，約在16世紀左右傳入台灣，因具有生長快速、高產量，果實風味獨特、營養豐富，經濟效益高等各種優點，使得芒果生產不斷得到發展與改進，是近年來台灣栽培面積最廣的果樹，也是臺灣外銷水果的主力項目。 炎炎夏日，最受歡迎的水果就是酸甜多汁的芒果，臺灣芒果的主要產地多位於南部，全台品種至少有 20 種以上，大宗栽種的品種則是愛文，身在有芒果王國之稱的臺灣，芒果品質好，品種多，不管是直接食用，還是製做成冰品、果汁、甜點等，都非常美味，不管大人小孩都喜歡的好滋味！ 「青芒果」 又可稱土芒果。土芒果俗稱「土檨仔」是台灣最早的芒果品種。外皮色澤為青黃色，果形小，果肉較薄，纖維粗，但香味相當濃郁，甜酸滋味是令人喜愛的古早味，大多只在傳統市場販售，大多也會製成加工食品，醃漬成情人果(芒果青)，或蜜餞、果乾等。
芒果是炎炎夏日的消暑聖品，其營養價值豐富，含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維β-胡蘿蔔素及維生素B群，類黃酮素、多酚等具抗氧化力，還有一些包括鉀離子、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。高纖維質的芒果，還可以吸收水分助糞便軟化，並刺激腸胃蠕動，以利排便，適量攝取能夠增加防護力，且幫助血壓穩定，維持維持呼吸道健康等等。 雖然含維生素A、C比較多，但芒果屬於糖分高、熱量高的水果，對於某部分的但人來說，要注意攝取量，以免引發過敏反應或是身體不適的狀況。
栽種流程
採收與分級
土芒果與愛文芒果一樣具在欉黃採收的特性，得在樹上等到一定熟度才能採收。
保存方式
◆建議常溫放置2-3天，使其果肉軟化熟成後，才是最佳品嚐時機。 ◆部分芒果熟度高時，果皮會有少數黑點，不影響口感，建議請盡快食用。 ◆須等待全熟後，用紙袋或報紙包好放置於冰箱冷藏，並儘快食用完畢。
