Description
一年四季 • 香甜可口
香蕉王國！最便利的水果
香蕉是人類最古老的水果之一，四千多年前即開始食用，有香蕉王國之稱的台灣，很常見又常吃的水果，香蕉味香，富含營養，整年都可採收，在眾多水果中，最方便吃又營養的水果，不用削皮，不用切，簡單的剝開外皮即可食用的水果，是懶得吃水果的人，最便利的選擇。 香蕉成熟時皮色鮮黃，果肉呈淡黃色，口感香甜綿密，氣味芬香，是臺灣內外銷主力，因終年氣溫變化大，生產出來的香蕉風味特別香甜，可直接食用，或拿來製作甜點、果汁，也可烹煮後食用。
香蕉營養價值豐富，富含維生素和礦物質，如鉀，磷，鎂，維生素C、B6和葉酸。以及酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等植化素，熱量低，纖維量高，含鉀量最高、低鈉，有益身心抗氧化，調解血壓有益心血管健康，腸胃健康，提升免疫力，幫助減重，也是健身、運動人士的最愛。
栽種流程
採收與分級
採收→運送→落梳清洗→整修分級→殺菌保鮮處理→包裝→冷藏→運銷 採收過程中，如果受到碰撞、擠壓等外力，就會造成機械損傷。為了減少機械傷，果穗不能有碰撞、擦傷，也不能堆疊在一起壓傷。 南部產區分成A、B兩級，中部香蕉產區如嘉義南投等，則分成A、B、C三級。
保存方式
◆未熟的青蕉，放置通風常溫處，5-7天，會呈黃綠色或金黃色，可依喜歡的熟度食用 ◆若香蕉皮上出現褐色斑點，代表已經全熟。 ◆可用保鮮膜包覆，置於冰箱蔬果層，可避免外皮變黑，延長保存期限。 ◆若果皮斑點多，可剝去果皮，果肉放置冷凍，加入牛奶製作成香濃果汁。
