描述
經典風味❤黑葉荔枝
兒時美味，傳統荔枝香
兒時最鮮明的傳統荔枝風味，是傳統的味道，風味很濃郁，甜中帶酸，就是「黑葉荔枝」。 黑葉荔枝又名「烏葉」，因其葉子的顏色略深而得名，是台灣栽種面積最廣、最主要栽培的荔枝品種，採收期極短，最大特色是果粒飽滿、表皮較圓滑平整、果實心臟型，果皮偏暗紅色的色澤，果肉紮實Q彈，香甜濃郁，成熟時的濃郁酸甜口感，雖然比起玉荷包來說，果籽較大顆，但這就是最傳統的荔枝風味，深受台灣人歡迎，一點都不輸給玉荷包！
荔枝富含葡萄糖，蛋白質，脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等多種營養素；其中檸檬酸、精氨酸、色氨酸等有機酸，可幫助新陳代謝。每百克荔枝中含有維生素Ｃ多達70毫克，是蘋果的20倍，含量大約是每日建議攝取量的85%，可提升免疫力、美白、抗氧化等功效；且含有豐富的鉀，有助於降低心血管疾病。但荔枝的熱量與甜度都很高，水分較少，加上膳食纖維低，所以會加快人體吸收，較容易因食用過多而造成血糖失控，建議勿過量食用。
栽種流程
採收與分級
黑葉荔枝採收期非常短暫，約7-10天，約六月上旬就可陸續採收，此時果粒發育飽滿，成熟度則須達到更高且果皮轉紅之後才可採收，荔枝不具後熟作用，成熟度越高，品質就越高，風味極佳。採收時，雨天較不宜採果，使用剪刀從果穗部分剪平，果梗勿留太長，以避免包裝、運輸時碰撞擠壓；採收後，應置於陰涼處，避免日曬，以冷水噴灑，保持果皮濕潤，防止水分散失。包裝以紙箱為主，鋪墊柔軟材料，防止擦傷碰撞，保持果粒完美。
保存方式
◆新鮮荔枝保存時間不宜太久，儘快在1-2天內吃完。 ◆將整把荔枝用噴濕的紙張或報紙包裹起來，放入塑膠袋內，存放於冰箱冷藏，可保存3-5天 ◆若無馬上要吃，建議可將荔枝一顆顆從細枝剪下，保留一點蒂頭，泡入鹽水中3-5分鐘， 撈起瀝乾，放入塑膠袋內，存放於冰箱底層冷藏，約可將保鮮期延長約至1週左右。 ◆也可把荔枝，剝殼、去籽，放入保鮮袋中，存放冰箱冷凍，可保存約1個約左右，後製成冰品，也非常消暑！
